เช้าวันจันทร์แบบนี้ เรามาเริ่มต้นสัปดาห์ด้วยเมนูไทย ๆ ที่ออกแนวจี๊ดจ๊าดเผ็ดร้อนกันสักหน่อยดีกว่า จะได้มีพลังไว้สำหรับทำงานไปจนถึงปลายสัปดาห์นะคะ 😁
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำเมนูอร่อยจากปลาดุกกัน นั่นก็คือเมนู "ปลาดุกผัดฉ่า" ค่ะ
ถ้าถามว่าอาหารชาติไหนที่พิมชอบกินมาก หากไม่นับอาหารไทยแล้ว ก็คงจะเป็นอาหารญี่ปุ่นนี่แหละค่ะ ที่พิมสามารถกินได้เกือบทุกวันโดยไม่มีเบื่อเลยนะคะ
พิมเชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนต้องมีเมนูของกินที่ชอบมาก ๆ อยู่ใช่ไหมคะ พิมก็เป็นคนนึง เพียงแต่ว่าเมนูที่พิมชอบนั้นมีหลากหลายมากกก ฮ่าๆ แต่ถ้าพูดถึงเมนูที่ชอบที่สุด ก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกงแน่นอนค่ะ
เมื่อวานนี้พิมไปเดินตลาดบางกะปิตอนเช้ามึดกับแม่ค่ะ ตอนที่ไปก็กะว่าจะไม่ซื้ออะไร เพราะวัตถุดิบโน่นนี่เต็มตู้เย็นไปหมด แต่แล้วพอเห็นเจ้าปลากะพงตัวกำลังกินแบบนี้ ก็อดซื้อไม่ได้นะคะ
ใครที่ชอบกินยำถั่วพู วันนี้พิมมียำถั่วพูสูตรอร่อยมาฝาก กับ "ยำถั่วพูทูน่า" นะคะ
#ขิง เป็นผักและสมุนไพรอีกอย่างนึง ที่พิมชอบกินมากๆ เลยนะคะ เพราะงั้นไม่ว่าจะเป็นผัดขิง ต้มส้ม เต้าฮวยน้ำขิง ยำขิงอ่อน ไก่ต้มขิง หรืออะไรก็ตาม ที่มีขิง .. พิมชอบไปหมดเลยค่าาา
พูดถึงอาหารที่ทำจากปลาแล้วเนี่ย พิมเชื่อว่าหลาย ๆ คนมักจะมองข้ามอาหารที่ทำจากปลานิลนะคะ ส่วนนึงอาจจะเพราะไม่ชอบกลิ่นที่ติดมากับตัวปลา อย่างกลิ่นดินโคลน และบางคนก็อาจจะไม่ชอบเพราะปลานิลดูเป็นปลาราคาถูก ... ก็เป็นได้ค่ะ ^_^
วันนี้เรามาทำอาหารง่ายๆ แบบไม่ต้องคิดอะไรเยอะ แต่อร่อย และแปลกแหวกแนวไปจากหน้าตา ๆ เดิมกันบ้าง กับ #ปลาทูทอดราดพริกกระเทียม ค่า
สวัสดีค่ะ วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำ “ปลานิลทอดราดพริกสามรส” สูตรอร่อยของครัวบ้านพิมกันนะคะ
หลังจากที่หลายวันก่อน พิมชวนเพื่อน ๆ ทำอาหารจากปลานิลไป 2-3 เมนู วันนี้พิมก็จะมาชวนเพื่อน ๆ ทำอีกสักเมนูนึงนะคะ กับ #ปานิลทอดกรอบผัดฉ่า ค่า
วันนี้ไม่พูดเยอะ พิมอยากชวนทุกคนมาทำแซลมอนผัดพริกเกลือกันค่ะ สูตรนี้บอกเลยว่าทำง่าย และก็อร่อยมาก ถ้าไม่เชื่อ ... ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่า ^_^
ปลาทอดขมิ้น หนึ่งในอาหารใต้ที่พิมชอบกินมากๆ แต่วันนี้พิมขอเปลี่ยนจากการทอดในน้ำมัน มาเป็นการทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันแทน รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยอ่ะค่ะ
ประมาณสองสามอาทิตย์ก่อน คุณผู้ชายที่บ้านพิมเค้าบ่นว่าอยากกินแกงปลาดุกกับใบยี่หร่าแบบที่พิมเคยทำให้เค้ากินบ่อย ๆ เมื่อก่อนค่ะ
หลายวันก่อน พิมได้รับเชิญจากทางรายการ The Chair ให้ไปสาธิตการทำอาหารจากปลานิล ซึ่งเป็นปลาพระราชทานจากในหลวงของเรานะคะ
ฝนตกอย่างนี้ อากาศแปรปรวนอย่างนี้ เรามาทำอาหารอะไรย้อมใจให้ใจมันคึกคัก ๆ สดชื่นกันดีกว่าค่า
#ผัดเปรี้ยวหวาน ... เมนูสามัญประจำบ้านของครัวบ้านพิมค่ะ นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดี ก็จบที่ผัดเปรี้ยวหวานแทบทุกทีไปนะคะ
หลายวันก่อน พิมได้รับการติดต่อจาก เพจ ร้านคนจับปลา fisherfolk นะคะ ให้เอาปลาที่เค้ามีขายมาลองทำอาหารดูอ่ะค่ะ
หลายคนอาจจะเคยตั้งคำถามว่า ปลากระป๋อง นอกจากเอาไปทำยำ เอาไปทำต้มยำ เอาไปทำลาบ ได้แล้ว .. ยังสามารถเอาไปทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกไหม วันนี้พิมมีคำตอบให้ค่า
เพื่อน ๆ หลายคนที่อ่านเวบ อ่านเฟสครัวบ้านพิมบ่อย ๆ อาจจะพอรู้กันเน๊าะคะว่า พิมเป็นคนที่ชอบกระเทียม ขิง และต้นหอมมาก ๆ
เพื่อน ๆ หลายคนมักจะส่งข้อความมาถามพิมว่า กำลังลดน้ำหนัก มีเมนูอันไหนอร่อย ๆ แต่ทำง่าย กินแล้วไม่เบื่อบ้างไหม วันนี้พิมจัดมาให้หนึ่งเมนูค่ะ