ช่วงนี้ใกล้ตรุษจีน หลายคนฮิตทำขนมปุยฝ้าย แต่พิม .. ผู้ที่ไม่ถนัดกินปุยฝ้าย แต่ก็ยังอยากกินอะไรฟู ๆ ปุย ๆ เพราะงั้นขอทำขนมถ้วยฟูแทนล่ะกันนะคะ 😊
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำขนมไทยแบบง่าย ๆ กันบ้าง แต่เชื่อได้เลยว่าหลายคนชอบ นั่นก็คือ "วุ้นกะทิใบเตย" นะคะ 😊😊
กินเจปีนี้ เพื่อน ๆ มีเมนูขนมหวานสำหรับทำกินในช่วงเทศกาลเจกันหรือยังคะ ^_^ ถ้ายังไม่มี พิมแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ “เต้าหู้งาดำฟรุ๊ตสลัด”
สองวันก่อน .. พิมซื้อฟักทองกับมันม่วงมาทำข้าวเหนียวดำเปียกค่ะ
เพื่อน ๆ เคยมีขนมอะไรที่อยู่ในความทรงจำสมัยเด็ก ๆ บ้างไหมคะ ^_^
วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำขนมไทยกันสักอย่างนึงค่ะ เป็นขนมที่อาจจะมีวิธีการทำหลายขั้นตอนนิ๊ดดดนึง แต่รวมๆ แล้วทำไม่ยากเลย ต้นทุนก็ไม่แพง แถมอร่อยและเก็บไว้ได้หลายวันด้วย ก็คือ "ถั่วกวน" เองค่า
ช่วงนี้ไม่รู้ว่าเป็นช่วงฤดูลูกตาลอ่อนหรือเปล่า แต่ว่าที่ตลาดแถวบ้านพิม มีคนเอาลูกตาลอ่อนมาขายบ่อยมาก ตอนแรกก็ว่าจะไม่ซื้อแล้ว แต่ในที่สุดก็อดไม่ได้นะคะ ^_^
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำทองม้วนสดกันค่ะ เป็นหนึ่งในขนมที่เมื่อก่อนพิมชอบกินมากกกกก ขนาดที่ว่าเวลาไปเที่ยวต่างจังหวัด แล้วเห็นใครขาย จะต้องพุ่งตัวเข้าไปซื้อตลอดเลยค่ะ 😂
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำขนมง่าย ๆ จากวัตถุดิบไม่กี่อย่างกันค่ะ ถึงขั้นตอนจะเยอะนิ๊ดดดนึง แต่รับรองว่าอร่อย และทำไม่ยากนะคะ ^_^
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำวอฟเฟิลขนมกล้วยกันค่า หรืออีกนัยนึงก็คือขนมกล้วยที่ปกติเราเอาไปนึ่ง แต่วันนี้พิมเอามาหยอดใส่พิมพ์วอฟเฟิลแล้วปิ้ง/อบให้สุกแทนนะคะ
ช่วงนี้แดดเมืองไทยแรงมาก เพราะงั้นวันนี้พิมก็เลยจะมาใช้ประโยชน์จากแดดกันสักหน่อย ด้วยการทำ #ข้าวแต๋นน้ำตาลอ้อยกันนะคะ ^_^
หลายวันก่อนน้องชายพิมเข้ากลับไปที่บ้านสวนของครอบครัวพิมที่อยู่จันทบุรี และก็ตัดขนุนพันธุ์ทองประเสิรฐแก่ ๆ จากต้นที่ปลูกไว้ในสวนมาหลายลูกเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ ช่วงที่ต้องเก็บตัวอยู่กับบ้านในสภาวะโควิดแบบนี้ ถ้าได้กินขนมอร่อย ๆ สักนิด ก็จะช่วยเยียวยาหัวใจของเราให้สดชื่นได้เน๊าะคะ
ก่อนจะไปลงมือทำขนมอันนี้กัน พิมอยากเล่าให้ฟังก่อนค่ะว่า เพราะอะไรช่วงนี้พิมถึงทำเมนูขนมไทยลงเวบครัวบ้านพิมบ่อย ๆ นะคะ
วันนี้เป็นวันแห่งความรักทั้งที พิมก็อยากจะทำอะไรพิเศษ ๆ ให้คุณสามีสักหน่อยค่ะ แต่จะให้ดอกกุหลาบ หรือให้ช๊อคโกแลตก็คงธรรมดาไปสำหรับคู่เรา พิมก็เลยตัดสินใจว่าจะทำขนมให้คุณสามีแทนค่ะ
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำ "ข้าวเหนียวมูนกลอย" กันค่า เป็นหนึ่งในขนมไทยที่พิมชอบกินมากกกก และด้วยความที่ทุกวันนี้ไม่ค่อยมีใครทำขายแล้ว พิมก็เลยอยากจะเอามาทำให้เพื่อน ๆ ได้ดูกัน เผื่อใครอยากลองทำตามค่ะ 😊
ช่วงนี้อากาศเมืองไทยแปรปรวนมาก เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวฝนเดี๋ยวหนาว (อันหลังนี่มีจริงเหรออออ) เพราะนั้นเรามาชวนสมาชิกในบ้าน เข้าครัวทำขนมอร่อย ๆ ทานกันดีกว่าค่ะ
อยู่ดี ๆ เมื่อหลายวันก่อน ไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไร พิมก็นึกอยากกิน #ขนมจาก ขึ้นมาค่ะ
ใกล้ปีใหม่แล้ว มาทำขนมไทยๆ กันบ้างดีกว่าไหมคะ วันนี้พิมขอนำเสนอวุ้นทูโทน ที่ด้านล่างเป็นวุ้นใบเตยและด้านบนเป็นวุ้งสังขยา สูตรนี้ทำกินก็อร่อย หรือใครคิดอยากเอาไปทำขาย ทำแจกปีใหม่ก็ดีงามไม่ใช่น้อยเลยค่ะ
หลังจากห่างหายการทำขนมไทยลงในเวบครัวบ้านพิมไปนานมากกกกก 😊😊 วันนี้พิมก็เลยจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำขนมไทยกันสักหน่อยค่ะ
เปลี่ยนบรรยากาศจากที่ช่วงนี้พิมทำของคาวบ่อย ๆ วันนี้เรามาทำของหวานกันบ้างดีกว่า กับ "วุ้นกะทิฟักทอง มันม่วง" ค่ะ
ช่วงนี้เห็นคนเค้าฮิตทำขนมบ้าบิ่นกัน บ้างก็ทำเป็นแผ่นใหญ่ ๆ บ้างก็ทำออกมาหน้าตาเหมือนวอฟเฟิล บ้างก็ทำเป็นลูกกลมๆ เหมือนทะโกะยากิ
หลายวันก่อนหน้านี้ พิมทำขนมชนิดนี้ไปให้แบรนด์น้ำตาลยี่ห้อนึงค่ะ แล้วก็เห็นว่าเป็นขนมที่น่าสนใจดี คือ รูปก็สวย ชื่อก็เพราะ แถมยังอร่อยอีกด้วย ก็เลยอยากเอาสูตรมาฝากเพื่อน ๆ เผื่อใครสนใจก็ได้เอาไปลองทำกันดูนะคะ
เมื่อหลายวันก่อนพิมไปทำธุระที่สุพรรณบุรีมาค่ะ ทีนี้ระหว่างทางตอนจะกลับเข้ากรุงเทพฯ พิมเจอตลาดนัดเล็ก ๆ ข้างทางแถวแยกป่าโมก-อ่างทอง ก็เลยขอให้คุณสามีช่วยจอดรถ แวะตลาดให้นิดนึงนะคะ
คำถามนึงที่พิมมักจะได้รับบ่อยมาก คือ เชื่อมกล้วยแดง (หมายถึงกล้วยน้ำว้า) ยังไงให้อร่อย หรือพิมมีเทคนิควิธีเชื่อมกล้วยแดงแบบง่าย ๆ ไม่ต้องคอยดูคอยคนตลอดบ้างไหมคะ
2-3 วันก่อน พิมไปบ้านที่สุพรรณบุรีมาค่ะ ไปทำธุระนิดหน่อย แล้วตอนก่อนจะกลับกรุงเทพฯ พิมก็แวะไปตลาดนัดบ้าน ๆ ที่อยู่แถวนั้นนิดนึงนะคะ
ช่วงปลายปีของแต่ละปีเป็นช่วงที่พิมยุ่งมากถึงมากที่สุด แต่ถึงจะยุ่งขนาดไหนทุกมื้อของพิมก็จะขาดขนมหวานไม่ได้อ่ะค่ะ
มาค่า ๆ วันนี้พิมเอาสูตรข้าวเหนียวมูนอร่อย ๆ มาฝากนะคะ สูตรนี้เนี่ยนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีความพิเศษตรงที่มีสามเฉดสี ขาว ฟ้าอ่อน น้ำเงิน ในกะละมังเดียวกัน รับรองว่าทั้งอร่อยทั้งสวยถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอนค่ะ 😊😊
หลายวันก่อนพิมได้กล้วยน้ำว้าดิบมาเครือนึงค่ะ ก็ทยอยเอามาทำกับข้าวโน่นนี่ไปเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นแกงป่า แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แต่กล้วยก็ไม่หมดซะทีนะคะ ^^