พิมเชื่อว่า ... น่าจะมีเพื่อน ๆ หลายคนที่ชอบซื้อลูกชิ้นมาติดตู้เย็นเอาไว้เหมือนพิมเน๊าะคะ  แบบว่ามีไว้มันก็อุ่นใจ จะเอามาเวฟกินเล่นระหว่างดูโทรทัศน์ อ่านหนังสือ กินรองท้อง หรือเอามาทำเมนูโน่นนี่ คือพร้อมเสมอค่ะ 😁😁

แล้วด้วยความที่พิมทำเมนูจากลูกชิ้นกินอยู่บ่อย ๆ เน๊าะ  วันนี้พิมก็เลยจะมาชวนทุกคนทำเมนูอร่อยจากลูกชิ้นหมูกันสักเมนู  กับ  #ลูกชิ้นหมูกระเทียมพริกไทย  นะคะ  เป็นเมนูที่พิมชอบทำและทำบ่อยมาก เพราะทั้งทำง่าย  แล้วก็อร่อย กินเพลินเลยค่ะ   😊

แต่ก่อนจะไปลงมือทำกัน พิมอยากบอกว่าลูกชิ้นหมูที่พิมใช้ในวันนี้ ก็คือ ลูกชิ้นหมูดี ที่พิมเจอมาจากในเซเว่นนะคะ   ลูกชิ้นยี่ห้อนี้เนี่ยเท่าที่พิมลองซื้อมาชิมอยู่หลายครั้ง  พิมว่าเนื้อลูกชิ้นเค้ามีความแน่นแล้วก็นุ่มเด้งดีค่ะ    พิมลองเอามาเวฟกินเล่นเฉย ๆ ก็อร่อย รสกลมกล่อม  หรือถ้าใครจะเอาไปใส่ในเมนูที่เรากินบ่อย ๆ  อย่างพวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป  หรือซื้อก๋วยเตี๋ยวมา แล้วเค้าให้ลูกชิ้นมาน้อย  เราก็มาเวฟลูกชิ้นอันนี้ใส่ไปเพิ่ม .... ก็ดีนะคะ 😁   แถมตอนนี้เนี่ย บนซองเค้ามีบอกไว้ว่าเ พิ่มปริมาณอีก 20%  เพราะงั้นแพ็คนึงก็เลยจะมีลูกชิ้นประมาณ 20 ลูก ในราคาแพ็คละ 29 บาทเท่านั้น  งานนี้อิ่มคุ้มจุใจกันไปเลยค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนสนใจอยากลอง ก็ไปหาซื้อที่ 7-11 ได้เลยนะคะ  😊 😊     

 

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง :: 

- ลูกชิ้นหมู ตราหมูดี 1 แพ็ค  (120 กรัม)  
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 
- รากผักชีสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- ซอสหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำนิดหน่อย สำหรับแต่งสี  (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 

- ผักชีหั่นหยาบ สำหรับโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ 

** สูตรด้านบนสำหรับ 1 ที่  แต่ว่าวันนี้พิมทำสำหรับกินหลายคน เลยทำรวดเดียว 3 สูตรค่ะ  

:: วิธีทำ ::

เริ่มแรกเรามาดูที่ลูกชิ้นหมูกันก่อน  อย่างที่บอกเน๊าะว่าวันนี้พิมใช้ลูกชิ้นหมูยี่ห้อหมูดีค่ะ  

ลูกชิ้นหมูดีเนี่ยเป็นลูกชิ้นขนาดแบบพอดีคำ  เพราะงั้นเมื่อได้ลูกชิ้นมาแล้ว เราก็ไม่ต้องทำอะไรเลย ไม่ต้องผ่า ไม่ต้องหั่น  แค่ตัดซองรอไว้ก็พอนะคะ 😊  

เริ่มต้น ... ก็ให้เราตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไป เปิดไฟกลาง พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวค่ะ   พอกระเทียมเหลืองหอมดี ก็ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้ก่อนนะคะ  

ต่อมาในกระทะใบเดิม ให้เราใส่รากผักชีลงไปผัด พอหอมดีก็ใส่ลูกชิ้นหมูดีลงไป  แล้วผัดให้เข้ากันค่ะ  

ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอย พริกไทยป่น ตามด้วยน้ำเปล่า  และกระเทียมที่เจียวไว้ครึ่งนึง  ถ้าใครชอบให้สีเข้ม ๆ ก็เหยาะซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อยได้นะคะ   

จากนั้นผัดไปผัดมาอีก 2-3 ที จนเครื่องปรุงเคลือบลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาลสวย และเหลือน้ำในกระทะแบบขลุกขลิก ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ 😊 

สุดท้ายก็ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวที่เหลือ ผักชีอีกนิดหน่อย  เท่านี้เราก็จะได้เมนูอร่อย ๆ จากลูกชิ้นหมูพร้อมกินแล้วนะคะ  

รสชาติของเมนูนี้เนี่ย ก็จะออกเค็มนำนิด ๆ หวานตามหน่อย ๆ หอมพริกไทยหอมกระเทียม เหมือนกับพวกหมูกระเทียม ไก่กระเทียม   แต่ทำง่ายกว่าเยอะ  เพราะแค่ฉีกถุงลูกชิ้น ก็เอามาผัดได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาหั่นค่ะ 😊 

ยังไงเพื่อน ๆ ลองเอาไปทำกันดูน๊าาาา  เพราะเป็นอีกเมนูที่พิมว่านอกจากจะวัตถุดิบจะหาซื้อได้ง่าย ๆ แล้ว ก็ยังทำง่าย และอร่อยด้วยนะคะ   แต่ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วติดขัดตรงไหน ก็แวะเวียนมาถามพิมได้ค่ะ   พิมจะเข้ามาตอบให้เรื่อย ๆ  ส่วนวันนี้ขอตัวไปกินผัดลูกชิ้นจานนี้ก่อนนะคะ บ๊ายบาย 😊

#ลูกชิ้นหมูดี  ซื้อได้ที่ 7-11 ทั่วประเทศราคาแพ็คละ 29 บาท เพิ่มปริมาณอีก 20% อิ่มคุ้มจุใจกันไปเลยค่า 😊